Cher Client,
C’est avec fierté que nous introduisons notre nouvelle initiative auprès de vous
La direction et l’équipe complète des Tuileriën accueillent avec plaisir résidents et aussi bien non-résidents de l’hôtel dans leur nouveau restaurant « Le Menu Belge »
C’est avec « Le Menu Belge » que Frank et Christine ajoutent une nouvelle dimension à l’hospitalité qu’offre notre hôtel. Home-cooking signifie ici une cuisine du terroir exquise, préparée avec fierté professionnelle et passion .Que votre choix soit le menu ou un ou plusieurs plats à la carte, « Le Menu Belge » est toujours un voyage culinaire à travers notre gastronomie régionale dans un cadre exceptionnel.
Plat gastronomique selon marché, verre de vin, café et mignardises: 30 EUR.
Le choix à la carte
Frank,
Descendant d’une famille de boulangers et de charcutiers, dès son enfance Frank découvre la passion de la bonne cuisine. Après ses études universitaires le hasard le conduit dans le monde de l’hôtellerie de la côte et pendant plus de vingt ans il est le responsable final des deux vastes cuisines du casino et de son restaurant qui, sous sa direction, reçoit une étoile Michelin.
Frank est un autodidacte en cuisine. Par ses propres moyens et avec le soutien de différents stages auprès de grands noms tels Gaston Lenôtre, Joel Robuchon et Alain Ducasse, il parvient à s’approprier une connaissance approfondie de l’art culinaire et des vins. Frank est aussi le père de Dominique Persoone, le chocolatier belge le plus renommé.
