Welkom bij Mémoire – Eerlijk genieten in het hart van Brugge

Bij Mémoire draait alles om herinneringen maken – samen aan tafel, met gerechten die raken door hun eenvoud én verfijning.
 Mémoire verwelkomen we u graag in een warme, gezellige setting waar gastronomie en gastvrijheid centraal staan. Onze keuken brengt lokale, toegankelijke gerechten die met veel zorg en liefde bereid worden, steeds met oog voor kwaliteit en seizoensgebonden producten.
We geloven in eenvoud die verrast, in smaken die raken, en in een ervaring die blijft hangen – net zoals een mooie herinnering. Onze gasten mogen rekenen op persoonlijke service, een ontspannen sfeer en gerechten die de Belgische culinaire traditie op een eigentijdse manier laten herleven.

Kom proeven, genieten en beleven.

We kijken ernaar uit u te mogen ontvangen!
 

Openingsuren :

Restaurant Mémoire is 7 dagen geopend per week. 

Reservaties zijn mogelijk vanaf 18u tot 20u. 

Jaarlijks verlof van 9 november 2025 tot 18 november 2025

Menu : 

Klik hier om ons menu te bekijken

Email: Memoire@hoteltuilerieen.com 

Op 24/12/2025 en 31/12/2025 serveren wij enkel een menu exclusief voor onze hotelgasten.